Restaurante Museu da Chanfana

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Integrado en el Parque Biológico da Serra da Lousã, el Restaurante Museu da Chanfana (Restaurante Museo de la Chanfana) es un merecido homenaje a la gastronomía tradicional, basada en la carne de cabra vieja, cerdo, y también en la caza y la pesca.

Junto a la gastronomía tradicional, surge la importancia de una cocina contemporánea que prioriza la calidad y el refinamiento del servicio, así como un menú diversificado para paladares exigentes.

El postre principal es la “nabada”, una especialidad conventual del monasterio de las Monjas de Semide, a base de nabo, cuya receta estuvo extinta y que el Museu da Chanfana recuperó.

Debido a su calidad gastronómica y a su magnífico servicio, este restaurante está incluido en el “Boa Cama Boa Mesa” del periódico Expresso, la principal guía gastronómica del país.

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